Fabri 番茄意面

烹饪提示 💡

• 用极小火长时间炒蔬菜，可充分释放深层甜味和鲜味，避免烧焦。
• 过滤番茄酱能去除番茄籽和蔬菜碎屑，获得如餐厅般顺滑的质感。
• 若追求更浓郁风味，建议使用圣马扎诺整颗罐装番茄，其甜度和风味均优于普通番茄。

推荐给 🙋

• ⭐希望从零开始制作深邃、纯净且正宗番茄意面，而非使用市售酱汁的人。
• ⭐希望学习意大利米其林主厨传授的正宗蔬菜底料（soffritto）技法的人。
• ⭐希望体验顺滑奢华口感的番茄意面者。