雷蒙·金的美式奶油培根意面

烹饪提示 💡

• 大蒜高温下极易烧焦，导致酱汁变色，因此务必用中小火慢炒。
• 添加奶酪前必须关火，以防结块或烧焦，确保奶酪能均匀融入奶油酱中。
• 市售帕尔马干酪粉常含淀粉，容易突然变稠并产生干涩口感；建议使用整块奶酪，现磨使用效果最佳。

推荐给 🙋

• ⭐追求浓郁、深沉、咸鲜风味的奶油意面，区别于传统培根碳尼拉意面的人群。
• ⭐希望轻松复刻餐厅级西餐的家庭厨师。
• ⭐喜爱浓稠、奶油感十足、奶香四溢的菜肴，并适合搭配葡萄酒享用的人。