Kim Ho-yoon 蕨菜意面

烹饪提示 💡

• 将蕨菜与酱油、大蒜充分煸炒，引发美拉德反应，从而带出肉般的口感和风味。
• 紫苏籽粉会吸收酱汁中的水分，因此要在锅中仍留有一些液体时加入。
• 最后用金枪鱼提取物和奶酪调整咸度，所以煮面水中的盐浓度要比平时稍低一些。

推荐给 🙋

• ⭐想在不加肉的情况下享受浓郁肉香和弹韧口感的人。
• ⭐想尝试特别韩式融合面食，而非普通油基意面的人。
• ⭐寻找早午餐或宴客时令人印象深刻的一盘餐的人。