Kim Dae-seok 紫苏辣椒炒鱼饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 避免使用蒜末，因为蒜末容易结块导致菜品看起来不整洁，请务必使用蒜片以保持外观清爽。
• 烹饪过程中加入 2 大勺水可以防止酱汁烧焦或干涸，并有助于味道渗入鱼饼内部。
• 大火快速翻炒可以蒸发多余水分，防止鱼饼烧焦，同时保持其标志性的劲道口感。
• 如果没有洋葱糖浆，可以用等量的玉米糖浆或蜂蜜代替，以平衡甜味。

推荐给 🙋

• ⭐想要将日常炒鱼饼升级为精致餐厅级小菜的人。
• ⭐寻找一道既有辣椒油微辣感，又能完美融合蚝油鲜香的丰盛小菜的人。
• ⭐想要在 10 分钟内快速准备便当配菜或日常小菜的人。