金大锡的雏菊豆腐拌菜

烹饪提示 💡

• 切勿过度焯烫雏菊——过熟会破坏其新鲜感，使口感变硬。总焯烫时间控制在约15秒以内，以保持脆嫩与香气。
• 加入花生粉有助于平衡豆腐的水分，同时提升其浓郁的坚果风味。
• 仅使用1/2大勺酱油，可保持菜肴色泽清亮，并恰到好处地呈现鲜味。

推荐给 🙋

• ⭐希望品尝一款舒缓且风味浓郁的豆腐配菜的人群。
• ⭐喜爱雏菊独特清香，又偏爱坚果风味深度搭配者。
• ⭐寻找一款能在15分钟内完成的清爽日常小菜的人。