Kim Dae-seok 的白灼海螺

烹饪提示 💡

• 煮海螺时，务必让虹吸管朝上，以防止鲜美的汁液流失。
• 黄色的唾液腺含有四甲胺毒素，可能导致头晕，因此处理时必须将其去除。
• 煮好的海螺不要用冷水冲洗，否则会洗掉其浓郁的坚果风味，应自然冷却并用煮螺汤汁轻涮。
• 为了获得最佳口感和香气，制作蘸料时请将大蒜切碎，而不是压成蒜泥。

推荐给 🙋

• ⭐想要享用鲜嫩无腥味海螺的人。
• ⭐寻找精致街头风味宵夜的人。
• ⭐想要体验大酱与芝麻油增味后的丰富复合蘸料的人。