Kim Dae-seok 的嫩豆腐乌冬面

烹饪提示 💡

• 与其在锅中煎炒，不如将干圆鲱鱼放入微波炉加热约50秒，这样能轻松去除水分和异味。
• 将洋葱和大葱炒至深褐色以提升甜味和风味深度，这是熬制浓郁汤底的关键步骤。
• 嫩豆腐应在最后阶段加入，用勺子轻轻拨开而非捣碎，以保持其软嫩的口感。

推荐给 🙋

• ⭐酒后想要喝一碗热辣汤底来暖胃的人。
• ⭐寻找将嫩豆腐与海鲜结合，对传统乌冬面进行丰盛改良的人。
• ⭐想要品尝由浓郁昆布鲱鱼高汤和焦香葱油制成的深层鲜美汤底的人。