Kim Dae-seok 花生卷心菜煎饼

烹饪提示 💡

• 卷心菜要均匀切成 2-3 毫米厚，这样煎出来外酥里嫩。
• 加入味醂可以去除鸡蛋的腥味，只留下纯净浓郁的坚果香。
• 用冰水代替常温水，可以抑制天妇罗粉的面筋形成，使口感更酥脆。
• 面糊中和表面都使用花生粉，增加了酥脆感，每一口都充满浓郁的坚果风味。

推荐给 🙋

• ⭐想要一份满足的宵夜，少粉多菜、易消化的人。
• ⭐想为经典蔬菜煎饼增添浓郁坚果风味，打造独特美味的人。
• ⭐为孩子寻找健康零食，或想要一份清淡无负担的下酒菜的家长。