Kim Dae-seok 豌豆锅饭

使用淘米水和精准的火候控制,做出油亮香浓、带有脆锅巴的豌豆锅饭

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 在水沸腾并搅拌一次后再加入豌豆,因为一开始就加入可能导致豌豆变色。
  • 水开始沸腾时搅拌一次米饭,以防止米饭变干,确保口感湿润。
  • 盛饭后,加入少许清水并短暂加热,即可享用美味的锅巴汤。

推荐给

  • 想用电饭煲以外的方式享用浓郁锅饭和脆锅巴的人。
  • 想用新鲜时令豌豆做出油亮有嚼劲米饭的人。
  • 寻求完美煮出锅饭的火候控制和焖饭技巧的人。

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