约50分钟难度 普通米饭与盖饭主要食材 🥩糙米蔬菜高汤大葱（韩国大葱）大蒜姜Jin-ganjang（韩国多功能酱油）素食蚝油枫糖浆老抽（laochou）杏鲍菇豆腐芝麻油椰子油标签 🏷️一碗餐万能酱汁健康
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1杯糙米2杯蔬菜高汤3根大葱（韩国大葱）3瓣大蒜2片姜0.25杯Jin-ganjang（韩国多功能酱油）0.25杯素食蚝油0.25杯枫糖浆0.25杯水1.5汤匙老抽（laochou）2个杏鲍菇150克烤豆腐1茶匙椰子油1汤匙芝麻油50克焯水油菜叶食谱 🍳将1杯糙米放入砂锅中，加入2杯蔬菜高汤，浸泡30分钟。在平底锅中，放入撕碎的大葱（韩国大葱）、压碎的大蒜、姜、0.25杯Jin-ganjang（韩国多功能酱油）、0.25杯素食蚝油、0.25杯枫糖浆、0.25杯水和1.5汤匙老抽（laochou；ssangnodu）。煮沸后转小火，炖煮7分钟，制成特制酱汁。在平底锅中加热椰子油，将切片的杏鲍菇煎至金黄。用少许酱油或盐调味。将浸泡好的米饭连同砂锅一起加热。开始沸腾后，快速搅拌一下，使米饭均匀受热，然后转小火煮饭。米饭煮熟后，铺上煎好的杏鲍菇、切片的豆腐和焯水的油菜叶。沿着锅边淋上芝麻油，开大火将锅巴烤脆。关火，最后淋上特制酱汁，撒上切碎的大葱（韩国大葱）。将糙米浸泡在蔬菜高汤中，同时将大葱与调味料一起炖煮，制成特制酱油。煎杏鲍菇，在砂锅中煮饭，然后铺上蘑菇和豆腐。沿着锅边淋上芝麻油，形成锅巴，最后淋上酱汁。烹饪提示 💡米饭完全煮熟后，沿着砂锅边缘淋上芝麻油，开大火加热，可形成更香脆的锅巴。特制酱油冷却后可放入容器中冷藏保存，用作炒面或盖饭的多用途酱汁。推荐给 🙋⭐想在家轻松制作香脆锅巴和特色盖饭的人。⭐想学习万能酱油配方的人。
