Kim Dae-seok 的五花鱿鱼辣炒

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 不要一开始就将肉和酱汁一起煮，因为酱汁容易焦糊，且难以判断肉的熟度。务必先单独煎肉。
• 酱汁中加入1/2大勺大酱，能去除猪肉和鱿鱼的异味，同时增加风味厚度。
• 鱿鱼下锅后不要超时，超过2分30秒会变老。快速翻炒，及时关火。
• 如果用猪肩肉或腿肉代替五花肉（油脂较少），煎前需加少许植物油。

推荐给 🙋

• ⭐想在家成功做出餐厅水准、干爽有嚼劲的五花鱿鱼辣炒的人。
• ⭐想要一道比普通辣炒猪肉更高级的主菜的人。
• ⭐喜欢浓郁调味搭配肥美五花肉和弹牙鱿鱼的人。