金大锡的五谷饭

烹饪提示 💡

• 红豆煮太久会导致外皮破裂，炒制时容易压碎，因此建议严格控制在15分钟内。
• 加入烧酒能有效去除谷物粗糙的涩味，使五谷饭口感更顺滑、更清爽。
• 刚煮好就搅拌米饭会使用于装饰的板栗和红枣破碎，建议先取出，待装盘时再放回顶部，更加美观。
• 将米饭摊开在宽口碗中，静置约5分钟散去蒸汽后再拌入芝麻油，这样能保持米饭松软且富有黏性。

推荐给 🙋

• ⭐适合希望在正月十五节令完美制作五谷饭的人。
• ⭐适合想轻松利用电饭煲享用营养丰富的杂粮饭的人。