Yoon Yi-ryeon的五谷饭

这是一款色彩缤纷、营养丰富的米饭,在压力锅中加入糯米、粳米、黄黏小米、绿小米、高粱、红豆、豆子和栗子一同煮制。烹饪时将各种谷物分区域放置,可以保持各自的颜色,用盐、原糖和香油调味,使其口感香甜、软糯有嚼劲。

所需食材 11人份

食谱

烹饪提示

  • 在明火压力锅中如果只用糯米,口感可能会过于黏糯,因此可以混入1杯粳米。您也可以根据个人喜好全部使用糯米。
  • 红豆必须煮熟,而不仅仅是浸泡,才能彻底煮透。
  • 将米和谷物分区域放置有助于保持各自的颜色,从而做出色彩缤纷的五彩饭。
  • 糯米吸水较少,因此只需加水至手背高度。由于豆子、栗子和红豆已经吸收了水分,因此主要针对米量来调整水量。

推荐给

  • 想要品尝丰富多样谷物搭配的人。
  • 正在为正月大望日或节日餐桌准备膳食的人。
  • 想要煮一大锅饭与家人分享的人。

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