金大锡的卷心菜土豆汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 焯水后务必用冷水彻底冲洗卷心菜，以完全去除其青草味和生涩气味。
• 卷心菜用豆瓣酱和酱油腌制至少30分钟，可确保味道充分渗透，避免外层口感寡淡。
• 海带应在煮沸5分钟后取出，长时间熬煮会释放黏性物质，导致汤汁浑浊。

推荐给 🙋

• ⭐希望享用一道温暖、浓郁又清爽的早晨汤品来舒缓肠胃的人。
• ⭐想要学习一款简单却层次丰富的传统豆瓣酱汤食谱的人。