Eonam Teacher 茄子煎饼

烹饪提示 💡

• 不要将面糊完全搅拌均匀；留有一些面疙瘩可以确保油炸后口感酥脆。
• 使用蛋液会降低酥脆度，并带出茄子的腥味，所以最好只用韩式煎饼粉和水。
• 茄子放入锅中后前 2 分钟不要翻动，这样面糊不会脱落，煎出来更酥脆。

推荐给 🙋

• ⭐因口感软烂而避开茄子料理的人。
• ⭐想不裹蛋液快速轻松做出酥脆煎饼的人。
• ⭐寻找外酥里嫩的独特小菜或小吃的人。