通过先将大酱和酱油略微翻炒再加水,使拉面汤底口感更浓郁鲜美。
一道独特的拉面食谱,加入豆瓣酱和紫苏籽粉,使汤底浓郁厚重。
一款特色拉面,完美再现了烤肉店餐后doenjang ramyeon的浓郁风味,加入了香浓的传统doenjang和清香的春季naeng-i
这道菜通过在市售沙里戈汤拉面中加入炒制的猪肉和豆瓣酱,将其转化为浓郁鲜香的味噌拉面风味,令人联想到日式拉面的醇厚口感。
一道创新的炸酱面,通过像油炸一样炒制豆瓣酱,激发美拉德反应,完美还原炸酱酱汁的浓郁香气和深邃色泽。
一道简单快捷的炸酱面,通过加入香脆洋葱、金枪鱼酱和紫苏油,重现中式餐厅甘炸酱的浓郁风味,同时保留煮面水不倒掉。
一款解酒拉面,先煮豆芽和泡菜熬出清爽汤底,再用发酵鳀鱼酱和水波蛋收尾,风味最大化。