金大锡的黄瓜配虾

烹饪提示 💡

• 切勿从一开始就将熟虾下锅——否则会变硬。应先将黄瓜煮2分钟，中途再加入虾。
• 即使煮6分钟，黄瓜依然保持紧实，口感变得富有嚼劲却又清脆。
• 仅用少量味噌作为基底，能带来微妙而浓郁的香气与咸鲜层次，不会产生苦味。

推荐给 🙋

• ⭐想要替代普通红黄瓜沙拉或泡黄瓜菜品的人。
• ⭐追求清淡洁净风味、搭配米饭绝佳、带来湿润咸香口感的小菜爱好者。
• ⭐忙碌的上班族，需要一种可提前制作、冰箱储存、随时取用的便捷小菜。