Jung Ji-sun 的中式鳕鱼广正

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 刮除鳕鱼腔内靠近骨头的深色薄膜，可有效去除鱼腥味和苦味。
• 裹粉后轻轻抖去多余淀粉，避免形成过厚外壳，保持酥脆口感。
• 翻炒时保持大火快炒，防止水分积聚导致鱼肉变软。

推荐给 🙋

• ⭐希望以全新中式风味享用传统节日或学校餐食中常见的鳕鱼者。
• ⭐喜爱外酥里嫩、带有辣咸风味的鱼类广正者。
• ⭐想学习如何制作无鱼腥味鳕鱼的人。