郑浩永的韩式辣酱鸡腿

烹饪提示 💡

• 过早加入韩式辣椒酱可能导致外层焦糊，而甜味尚未渗入肉质。务必先将甜味汤汁煮至浓缩，避免烧焦。
• 韩式辣椒酱在加热过程中容易飞溅，建议使用深口锅或厚实炖锅，避免弄脏灶台。
• 最后加入切片的庆尚南道辣椒或孔古苏辣椒，可有效中和鸡腿的油腻感，使整体口感更加平衡。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家享受清爽健康、香辣风味的鸡腿，而非油腻炸鸡的人群。
• ⭐想搭配一碗热腾腾的米饭，享用一盘风味十足的配菜或佐酒佳肴的人。