郑浩永的美乃滋酱蒸牡蛎

烹饪提示 💡

• 蒸牡蛎时间不宜过长，否则会收缩变硬——控制在3分钟以内可保持其弹润口感。
• 若无红洋葱，可用普通白洋葱代替；浸泡在葡萄汁中后会自然呈现微红色。
• 不要丢弃牡蛎壳内积聚的浓郁咸鲜汁液——连同酱汁一起饮用，更能体会风味层次。

推荐给 🙋

• ⭐希望以清新优雅方式享用牡蛎，而非传统蘸酱的人群。
• ⭐想要快速制作一道精致奢华开胃菜，完美搭配白葡萄酒或香槟的人士。