郑浩永的日式嗨饭

烹饪提示 💡

• 用高温炒洋葱可去除辛辣味并激发其天然甜味，务必炒透。
• 若没有半浓汁酱，可用市售嗨饭块或粉替代，或用豚骨酱与番茄酱混合调制。
• 要获得浓郁的鲜味，关键在于将洋葱直接在五花肉析出的油脂中炒香。