Baek Jong-won的拉面拌饭

烹饪提示 💡

• 用小火略微翻炒拉面汤料可以去除速食面特有的厚重人工香味和生味，使风味更加浓郁。
• 由于这是干拌拉面，无需用冷水冲洗，因此煮面时间要比平时煮汤拉面稍长，以免面条过硬。
• 如果没有鱼糕，可以用午餐肉或火腿切成条代替。香菇也可用金针菇或家中现有的其他菌菇替代。
• 制作葱油时，使用中低火而非高火，让葱的香气充分融入油中，使其呈现温和的金黄色。

推荐给 🙋

• ⭐寻找新颖独特拉面吃法，替代日常汤拉面或市售拌饭的人。
• ⭐喜爱中式面食，追求浓郁咸甜辣平衡和葱香风味的人。
• ⭐想消耗剩余鱼糕或香菇，制作更丰盛一餐的家庭厨师。