Seungwoo Appa 的 Deulgireum Kimchi Bibim-myeon

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切泡菜 (Kimchi) 时，使用红色砧板可以防止泡菜汁渗入砧板造成染色。
• 使用紫苏油 (Deulgireum) 代替香油，因其烟点较高不易烧焦，且能保留其独特的风味。
• 边炒边加入泡菜汁，可以使口感更柔滑并入味，但注意不要加太多，否则可能会过咸。
• 锅底焦化的部分是味道的关键，不要丢弃，将其与酱油和油一同熬煮，作为鲜味基底使用。

推荐给 🙋

• ⭐想用家中现有的熟泡菜 (Kimchi) 和素面 (Somyeon) 快速制作出独特美味的人。
• ⭐想品尝紫苏油 (Deulgireum) 的香醇与泡菜 (Kimchi) 的咸香完美结合，而非Gochujang酱料的人。
• ⭐想用最少的厨具和一口锅，享受鲜味十足的夜宵的人。