详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份3只切开的梭子蟹（取蟹肉）4根蟹棒3个鸡蛋1茶匙蒜末少许黑胡椒粉1/2茶匙糖少许Miwon（韩国味精品牌）少许盐食用油（适量）辣椒酱（适量）食谱 🍳用擀面杖按压切开的梭子蟹，干净地取出蟹肉。将取出的蟹肉和撕碎的蟹棒以1:1的比例混合，然后加入黑胡椒粉、糖、Miwon、盐、蒜末和1个鸡蛋，揉成团。在碗中打散剩余的鸡蛋，用少许盐、黑胡椒粉和蒜末调味，制成蛋液。在锅中加热足量的食用油，然后倒入准备好的蟹肉团和蛋液，一起卷起煎炸。待外表金黄、内部熟透且厚实后，出锅，搭配辣椒酱享用。将蟹肉和蟹棒与调味料及鸡蛋混合，揉成凝聚的团。在锅中倒入足量油，将蟹肉团与蛋液一起卷起煎炸至厚实。煎至金黄后装盘，搭配辣椒酱享用。烹饪提示 💡如果只使用蟹肉，煎制时面团可能会散开，加入蟹棒有助于提高凝聚力。使用足量的油煎炸蛋卷，有助于保持形状并增加酥脆感。推荐给 🙋⭐想在家尝试制作泰式街头米其林风格蟹肉蛋卷的人。⭐寻找一道能充分体现蟹肉鲜嫩咸香的主菜的人。
