黄真善的炸酱面

烹饪提示 💡

• 如果面条炸得过久颜色太深，烹饪后可能产生苦味，因此应在呈现悦目的金黄色时及时取出。
• 炖煮面条时务必盖上锅盖，使炸面特有的坚果香气与酥脆口感柔和融入酱汁之中。
• 虾或薄切鱿鱼等海鲜若从一开始就长时间烹煮容易变硬，建议在面条稍软后再加入，处于中后期阶段为宜。

推荐给 🙋

• ⭐想要体验类似炒面或佐料乌冬般独特口感的中式面条爱好者。
• ⭐喜爱浓郁炒面、酱汁深入每一根面条的食客。