余庆玉的虾仁炒面
一道中式风格的炒面，选用新鲜面条、弹牙虾仁和爽脆小白菜，快速爆炒，以酱油和蚝油调味。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 面条不要完全煮熟——过熟的面条在炒制时容易断裂，应保持略带弹性。
- 可根据冰箱现有食材，自由替换虾仁为鱿鱼或猪肉等其他蛋白质。
- 若无新鲜面条，也可用刀削面或拉面煮熟后炒制，风味别具一格。
推荐给
- 希望快速在家制作专业水准中式炒面的人。
- 喜爱弹牙虾仁与爽脆蔬菜口感搭配的人。
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