Eonam Teacher 宫廷炒年糕

烹饪提示 💡

• 先将大葱无油烤制，产生美拉德反应，能显著提升风味深度。
• 牛肉冻硬时，提前将肉片分开，烹饪时就不会粘在一起。
• 使用市售梨汁（磨碎梨）能起到嫩化作用，并带来清爽精致的甜味。

推荐给 🙋

• ⭐想品尝甜咸牛肉味炒年糕而非辣酱炒年糕的人。
• ⭐想用市售梨汁轻松做出餐厅级浓郁风味的人。
• ⭐寻找儿童零食或节日宴客菜肴的人。