Eonam Teacher 炸鸡

烹饪提示 💡

• 裹粉后静置30分钟有助于粉末附着在鸡皮上，防止炸制时外皮脱落。
• 当滴入少量面糊3秒后浮起时，油温约为180°C，此时油温合适。
• 鸡肉下锅后调至小火，使内部熟透，最后调至大火，达到酥脆金黄的效果。
• 捞出后用夹子抖掉多余油分，保持酥脆口感。

推荐给 🙋

• ⭐想在家制作酥脆炸鸡而不点外卖的人。
• ⭐想用咖喱粉和酥炸粉简单烹饪，无需复杂腌料的人。
• ⭐想通过油温和火候控制技巧尝试成功炸鸡的人。