白种元 超简单土豆煎饼

烹饪提示 💡

• 不用擦板，直接用搅拌机加水搅碎土豆，省力又快速。
• 一定要将过滤出的液体静置，让淀粉沉淀，再将沉淀的纯淀粉拌入面糊，这样煎出的土豆煎饼才具有特有的软糯筋道口感。
• 如果不小心倒掉了淀粉，或时间不够，可以用1大勺市售土豆淀粉或玉米淀粉代替。
• 醋酱油的比例为醋1:酱油3，这样不会掩盖土豆煎饼本身的醇香，味道更佳。

推荐给 🙋

• ⭐觉得用擦板擦土豆太费劲而犹豫做土豆煎饼的人。
• ⭐追求外酥里糯完美口感的土豆煎饼爱好者。
• ⭐下雨天想找简单又香醇的下酒菜的人。