约15分钟难度 简单2人份下酒菜
主要食材 🥩
玉米罐头炸粉炼乳帕玛森奶酪粉
标签 🏷️
小吃下酒菜超简单白钟元食谱
白种元 超简单玉米煎饼
🙋 推荐给
- ⭐ 맥주나 막걸리와 함께 즐길 간단하고 중독성 있는 안주를 찾으시는 분들
- ⭐ 집에 남는 캔옥수수를 활용해 10분 만에 근사한 간식을 만들고 싶으신 분들
- ⭐ 겉은 바삭하고 속은 톡톡 터지는 재미있는 식감의 요리를 좋아하시는 분들
所需食材 🛒
- 캔옥수수 1캔(340g)
- 튀김가루 1/2컵(약 60g)
- 물 1/3컵(약 40ml)
- 식용유 넉넉히
- 연유 적당량
- 파마산 치즈가루 적당량(선택)
食谱 🍳
- 캔옥수수는 체에 밭쳐 수분과 채수를 완전히 빼서 준비합니다.
- 볼에 물기를 뺀 옥수수, 튀김가루 반 컵, 물 3분의 1 컵을 넣고 스푼으로 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
- 프라이팬에 식용유를 자작할 정도로 넉넉하게 두르고 예열합니다.
- 불이 너무 세면 모양을 잡기 전에 타버리므로, 불을 약불로 줄이거나 잠시 끈 상태에서 반죽을 올려 얇고 평평하게 모양을 잡습니다.
- 다시 불을 켜고 중약불에서 전의 아랫면이 바삭하고 단단해질 때까지 튀기듯 구워줍니다.
- 전체적으로 모양이 잡히면 팬을 가볍게 흔들어 흔들리는 것을 확인한 뒤 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익힙니다.
- 완성된 전을 접시에 옮겨 담고, 취향에 따라 연유와 파마산 치즈가루를 골고루 뿌려 마무리합니다.
所需食材 🛒
- 캔옥수수 1캔(340g)
- 튀김가루 1/2컵(약 60g)
- 물 1/3컵(약 40ml)
- 식용유 넉넉히
- 연유 적당량
- 파마산 치즈가루 적당량(선택)
食谱 🍳
- 캔옥수수의 물기를 완전히 빼고 튀김가루, 물과 함께 섞어 반죽을 만듭니다.
- 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 바삭하게 튀기듯 구워냅니다.
- 접시에 담아 연유와 파마산 치즈가루를 취향껏 뿌려 완성합니다.
烹饪提示 💡
- 튀김가루나 부침가루 대신 밀가루나 전분을 사용할 때는 소금을 약간 넣어 반죽에 간을 해주는 것이 좋습니다.
- 반죽을 섞을 때 가루 양이 너무 적으면 뒤집을 때 전이 쉽게 찢어질 수 있으므로 알갱이들이 잘 뭉칠 정도로 조절합니다.
- 큰 전을 한 번에 뒤집는 것이 어렵다면, 처음부터 한 입 크기로 작게 여러 개 나누어 부치면 훨씬 수월합니다.
- 연유가 없을 때는 설탕을 뿌려 단맛을 내도 좋으며, 마요네즈와 고춧가루를 더하면 색다른 안주 스타일로 즐길 수 있습니다.