详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份250克白黄豆2大勺烤芝麻3大勺豆浆2人份素面1小勺盐少许Miwon（可选）少许黄瓜（可选）食谱 🍳将白黄豆用6-7倍体积的水浸泡至少6-7小时，然后在流水下轻轻揉搓去除豆皮，并丢弃浮起的豆子。将泡好的豆子放入锅中，加入没过豆子的水，大火煮沸后，再煮10分钟。立即将煮好的豆子用冷水冲洗至完全冷却，然后沥干水分。在搅拌机中加入4杯煮好的豆子、1杯水和2大勺烤芝麻，搅拌至非常细腻无颗粒，制成豆基。取1杯豆基，加入4大勺水、3大勺豆浆、1小勺盐和少许Miwon，搅拌均匀，调整浓度和调味，制成豆浆面汤。将素面在沸水中煮熟，用冷水冲洗，沥干后放入碗中，倒入冷豆浆面汤即可。将泡好的白黄豆煮10分钟，然后用冷水冲洗冷却。将豆子、水和芝麻搅拌至顺滑，然后用豆浆和盐调味制成豆浆面汤。将煮好的素面放入碗中，倒入冷豆浆面汤即可食用。烹饪提示 💡煮豆子超过10分钟会产生发酵豆味，因此最好严格遵守时间。将豆基浓稠地储存，食用前用水和豆浆稀释，这样更方便。可根据口味调整糖、盐或Miwon的用量。推荐给 🙋⭐想在家制作出名店风格浓郁可口豆浆面的人。⭐想仅用芝麻和豆浆制作浓郁豆浆面汤而不使用花生粉的人。
