Aha Bujang的自制肉丸部队锅
将牛肉丸和葱泡菜加入熬煮8小时的牛胸肉高汤中，制成浓郁辛辣的部队锅。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 肉丸中不要加淀粉；充分揉捏以防止汤变浑浊，并确保肉丸在煮沸时不散开。
- 使用充分发酵的葱泡菜代替普通白菜泡菜，可以让大葱的香气和酸味与牛胸肉高汤更好地融合。
- 长时间炖煮时，当高汤减少，补充水至原来的8升刻度，以保持成品高汤的浓度一致。
推荐给
- 想在家体验用浓郁自制牛胸肉高汤制作部队锅的人。
- 想用自制肉丸和葱泡菜打造特色火锅的人。
- 寻找宴客菜肴或丰盛主汤的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
正在加载烹饪评价…
