详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份300克猪前腿3人份中筋面条（或细面）1.5升水1汤匙蒜末1汤匙牛骨浓缩高汤1汤匙细盐（韩国精制盐）1茶匙Miwon（韩国味精调味料）50克洋葱20克胡萝卜1朵泡发的香菇少许韩国大葱少许韩式咸虾酱（saeujeot）食谱 🍳锅中倒入1.5升水，加入300克猪前腿和切丝的泡发香菇。加入1汤匙蒜末、1汤匙牛骨浓缩高汤、1汤匙细盐和1茶匙Miwon。盖上盖子，用中小火炖煮30分钟。取出煮好的猪肉，稍微放凉后切成薄片，作为浇头备用。向减少的汤中补充冷水，使其恢复到1.5升的水平。加入切丝的洋葱和胡萝卜，煮沸后关火。将煮好的面条放入碗中，舀入奶白色的汤汁，摆上切好的猪肉片、切碎的韩国大葱和韩式咸虾酱（saeujeot）即可。将猪前腿与调味料和牛骨浓缩高汤一起炖煮30分钟。取出猪肉切成薄片。将蔬菜加入汤中，再次煮沸。将煮好的面条放入碗中，浇上汤汁，放上猪肉、韩国大葱和韩式咸虾酱（saeujeot）。烹饪提示 💡猪前腿炖煮约30分钟，可保持其不散烂，并维持弹牙有嚼劲的口感。最后用韩式咸虾酱（saeujeot）调味，可提升汤汁的鲜美深度。推荐给 🙋⭐想在家制作浓郁鲜美的济州风味猪肉汤面的人。⭐想同时享用煮猪肉片和奶白骨汤面的人。
