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Aha Bujang的经典 LA 烤排骨 | 모두의 레시피

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아하부장

Aha Bujang的经典 LA 烤排骨

用经典水果混合腌料制作的 LA 烤排骨，味道浓郁，口感嫩滑。

约1小时难度普通肉类与主菜

主要食材

LA 烤排骨韩国酱油（Jin-ganjang）青梅糖浆（maesil syrup）牛肉调味粉（beef dashida）蒜末苹果洋葱韩国大葱

标签

肉类料理待客家庭聚会

来源: YouTubeAha Bujang_JOHNCOOK

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LA 烤排骨韩国酱油（Jin-ganjang）青梅糖浆（maesil syrup）牛肉调味粉（beef dashida）蒜末苹果洋葱韩国大葱

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详细食谱

简易食谱

所需食材 4人份

LA 烤排骨 1公斤
韩国酱油（Jin-ganjang）5大勺
白糖 5大勺
青梅糖浆（maesil syrup）1大勺
Miwon（韩国味精）1小勺
牛肉调味粉（beef dashida）1小勺
蒜末 1大勺
黑胡椒粉少许
苹果 1/2个
洋葱 1/2个
韩国大葱 1/2根
水 1杯

食谱

将苹果、洋葱和韩国大葱切成适合搅拌的大小。
将准备好的水果和蔬菜与1杯水一起放入搅拌机，搅拌至顺滑。
在一个碗中，混合韩国酱油、白糖、青梅糖浆、Miwon、牛肉调味粉、蒜末和黑胡椒粉。与水果蔬菜泥混合，制成腌料。
将 LA 烤排骨与腌料层层码放，确保均匀裹上腌料，然后放入冰箱腌制48小时。
用中低火加热平底锅，放入腌制好的 LA 烤排骨，两面煎至熟透且多汁。

将水果和蔬菜与水一起搅拌成泥。
将调味料与水果泥混合，制成酱油腌料。
将排骨腌制并冷藏48小时。
在平底锅中煎至金黄。

烹饪提示

腌制48小时可使肉质充分嫩化，口感更软。
在平底锅中煎时，调节火候至中低火，防止腌料烧焦。

推荐给

为节日或特殊场合准备特别肉类料理的人。
喜欢带有水果天然甜味的腌制排骨的人。

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