详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份牛肉（牛后腿眼肉 / eye of round）150g调味盐，适量黑胡椒粉，适量土豆淀粉 2大勺鸡蛋 1个Miwon（韩国MSG调味料），一小撮食用油 2大勺食谱 🍳将牛肉逆纹切成约0.2-0.3厘米厚的薄片。在牛肉片两面均匀撒上调味盐和黑胡椒粉，轻轻调味。将调味好的牛肉两面均匀裹上土豆淀粉，抖掉多余淀粉。将1个鸡蛋打入碗中，加入一小撮Miwon，充分打散至蛋清完全打散。平底锅预热，加入食用油，然后将火调至小火。将牛肉片蘸上蛋液，放入锅中，不时翻面，煎至蛋衣均匀凝固、两面金黄即可。牛肉切薄片，用盐和胡椒调味，裹上土豆淀粉。鸡蛋加一小撮Miwon打散成蛋液。小火，牛肉蘸蛋液后煎至金黄。烹饪提示 💡大火煎会使蛋衣起泡烧焦，务必用小火才能煎出漂亮外观。鸡蛋要充分打散至无结块，才能得到光滑均匀的黄色蛋衣。推荐给 🙋⭐想在家做出柔嫩多汁、高级肉煎的人。⭐想在节日或特殊场合享用鲜美煎饼的人。
