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一道丰盛的配菜,将彻底洗净、充分发酵的新鲜泡菜与沥干的金枪鱼罐头、少量紫苏油和烤香芝麻粉混合而成——作为米饭的完美伴侣,口感满足。
一道不会烧焦且长时间保持弹牙口感的杂菜,通过将玻璃粉条浸泡而非煮沸,并直接在特制调味汁中快炒而成。
一道以紧实有嚼劲的茄子和经过充分盐渍脱水的香菇为主料的配菜,用辣甜味的韩式辣椒酱油汁快炒,提升口感与风味。
一道美味的配菜,将瘦嫩的油豆腐焯水后,与辛辣的辣椒一同在咸鲜的酱油腌料中慢炖,直至味道浓郁集中。
一道主菜,以厚实的猪颈肉与豆瓣酱和蚝油一同快炒,加入辛辣的小辣椒平衡油腻感。
一道独特的配菜,采用无油烤制的西葫芦以突出其天然甜味,搭配清脆的豆芽,淋上咸鲜三色调味汁,风味十足。
通过快速高温翻炒预先用辣甜酱汁腌制的干鱿鱼,不释放水分,搭配蔬菜,保持其口感
加入一罐韩式辣酱金枪鱼后,这款高级豆腐锅采用煎至金黄酥脆的豆腐慢炖,口感浓郁厚实。
一道美味的拌饭,脆嫩的春葱被浓郁的酱汁完美包裹,加入坚果风味的紫苏籽粉,牢牢附着不脱落。
冬季泡菜酱刀削面,以新鲜泡菜、韩式辣椒酱、大酱和牛骨汤熬制出浓郁鲜香的汤底。
利用蔬菜腌制时自然析出的水分与淀粉粉制作的蔬菜煎饼,完全不加一滴水,却能实现极致酥脆的口感
一道顶级配菜,干萝卜的爽脆与嫩滑的墨鱼丝相得益彰,以红枣糖浆提味,再搭配大量葱段,带来清新怡人的口感