This Man's Cook 焦糖酱风味甜米酒炖鸡

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 芝麻油烟点较低，务必在放入鸡腿肉后再开火，以中小火慢煎，避免烧焦。
• 甜米酒中的麦芽油有助于软化肉质，增添微妙甜味，并有效去除禽类特有的腥味。
• 若无青椒，可用约10瓣整蒜代替；如喜辣，可加入切片青辣椒增加风味。
• 炖制完成后，可用剩余酱汁炒饭，即成一道美味又满足的主食。