温暖的汤、炖菜和汤底餐点
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一道浓郁的琼州风味杂辣炖,通过慢炖猪肩肉、土豆和西葫芦,加入韩式辣椒酱和大酱汁,直至汤汁浓稠辛辣。
一道经济实惠、性价比极高的配菜,保证能吃下两碗米饭——品尝用葱白油炒制的浓郁鲜香猪肉,与豆腐一同慢炖,搭配特制调味酱汁,风味十足。
用市售牛骨汤和牛奶熬制的浓郁香醇年糕汤,加入年糕、葱花和鸡蛋,口感丰富。
一道清爽的豆腐锅,以微香的紫苏油煸炒猪肉,搭配清淡泡菜底和虾酱带来的鲜味层次。
一道浓郁的炖菜,通过将油浸金枪鱼与辣椒酱和大酱一起炒制,彻底去除腥味,再加入大量西葫芦和土豆慢炖,形成浓稠鲜美的汤底,搭配米饭食用极为相宜。
一道简单、浓烈又辛辣的炖菜,通过加入整罐辣椒酱金枪鱼(连同油一起)到普通的嫩豆腐中,使汤底瞬间迸发出浓郁的鲜味。
用芝麻油将充分发酵的泡菜炒香,释放出浓郁醇厚的风味,再与米饭、粉条和黄豆芽一同在干贝高汤中慢炖,成就一碗浓香辛辣又清爽可口的汤饭。
一道餐厅级炖汤,通过将新鲜泡菜和瘦猪颈肉先炒香,再加入深度熬煮的大酱汤底,充分释放鲜味与辣味。
富含土豆且长时间慢炖,再以两种豆瓣酱混合调出浓郁风味,最后加入新鲜紫苏和蛤蜊,带来清新口感——演员金高恩的家常豆瓣酱汤。
将市售牛膝汤华丽变身为美味汤底,先享用蘑菇、蔬菜和牛肉,再品尝刀削面和浓郁的牛膝粥,是一道家庭滋补套餐。
这道菜用厚实的猪颈肉和老泡菜代替鸡肉,再加入土豆,炖煮成浓稠醇厚的鸡肉辣炖风格的猪颈肉泡菜炖汤。
将经过一个月熟成的手工蛤蜊酱用剪刀剪碎,溶于水中制成清爽的汤底,然后加入嫩滑的嫩豆腐和鸡蛋,3分钟即可煮成一道超快速的清汤料理。