Bọc kỹ miếng bò sườn mềm mọng bằng tiêu đa sắc xay thô, rồi hoàn thiện với sốt cognac và kem béo ngậy — đây là công thức truyền thống Pháp về thịt bò xào tiêu.

Thịt bò được nướng với lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, kết hợp cùng sốt kem blue cheese đậm đà và topping dalgona đắng ngọt tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng, món ăn phong cách fine dining đẳng cấp.