Nguyên liệu chính
sườn bò táihành tâycà rốttỏixốt cà chuarượu vang đỏcà chua đóng hộp nguyên quảvỏ phô mai Parmigiano Reggianolá nguyệt quếhương thảomì pappardelle
Món Mì Ragu Sườn Bò Tái Của YOOXICMAN
Một món mì thịt cao cấp được làm bằng cách hầm sườn bò có xương trong rượu vang và cà chua trong 3 giờ, sau đó xé thịt thành sợi thay vì dùng thịt xay.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng phần vỏ cứng ngoài cùng của phô mai Parmigiano Reggiano – phần khó bào – khi nấu sẽ tự nhiên tạo độ mặn, tăng độ sâu và vị umami cho sốt.
- Sốt ragu hoàn chỉnh có thể chia nhỏ vào túi ziplock (2 phần mỗi túi) và đông lạnh để bảo quản lâu dài – lý tưởng cho việc nấu số lượng lớn và thưởng thức sau này.
- Để cảm nhận tốt nhất về độ đặc sệt của sốt và độ dai sợi của thịt bò, nên dùng mì pappardelle rộng thay vì mì spaghetti thông thường.
Phù hợp với
- Những ai muốn có kết cấu thịt đậm đà, chắc hơn so với mì thịt xay thông thường và hương thơm thịt sâu sắc hơn.
- Những người muốn chuẩn bị một món ăn đậm vị, phù hợp với mùa đông hoặc dịp sum họp cuối năm, cần thời gian và sự chăm chút.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Mì Ý Sốt Ragù Trắng Kiểu Napoli Của Kim Milan
- Mì Ý sốt ragù mề gà kiểu Kim Milan
- Mì Ragù Trắng của Raymon Kim
- Mì Pasta Sốt Ragù Gochujang Kiểu Ttukdak Hyung
- Fabri's Mì Ragu Sò Điệp
- Striker Chef Bánh mì gà xào sốt la-gu phong cách brunch
- Pasta Ragù Trắng của Kim Ho-yoon
- Jung Ho-young's Mì Ragù Sữa Trắng
- Pasta Ragù Paccheri của Fabri
- Mì Ý Sốt Ragù Cà Chua của Jung Ho-gyun
