Mì Ragù Trắng của Raymon Kim

Mẹo nấu 💡

• Lược bỏ mỡ và hơi nước dư thừa khi xào thịt để tránh sốt bị đục và duy trì hương vị trong, sâu sắc.
• Hạt tiêu đen rất quan trọng để khử mùi thịt, nhưng chỉ dùng ít – quá nhiều sẽ gây cảm giác tê ở đầu lưỡi.
• Sử dụng phần vỏ cứng, bỏ đi của phô mai Parmigiano Reggiano (lind) trong sốt sẽ giúp phát huy một độ umami tuyệt vời.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm một món ragù trắng độc đáo, đậm vị thay vì phiên bản phổ biến dựa trên cà chua.
• ⭐Người nội trợ muốn chế biến mì Ý chuẩn nhà hàng với chất lượng thật sự bằng thời gian và sự tỉ mỉ.