Nguyên liệu chính
thịt bòcà rốthành tâytỏicần tâycamhúng quếlá nguyệt quếđinh hươngrượu đỏnước dùng gàxì dầu cà chuabột mìbơba chỉhành tây nhỏnấm button
YOOXICMAN's Boeuf Bourguignon
Món hầm bò Pháp đạt hương vị umami sâu lắng nhờ ngâm thịt bò và rau củ trong rượu đỏ đậm đà trong thời gian dài, sau đó hầm chậm trong lò nướng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để phát huy tối đa hương vị tinh tế và đậm đà của boeuf bourguignon thật sự, nên dùng rượu đỏ giống Pinot Noir.
- Chỉ sử dụng phần vỏ cam, bào mỏng để tránh phần trắng bên trong, vì phần này dễ gây đắng, đảm bảo vị tươi mát nhẹ nhàng cho món hầm.
- Xào nấm button, hành tây nhỏ và ba chỉ riêng biệt trong bơ trước khi cho vào cuối giúp giữ được độ giòn và hương vị riêng biệt trong món hầm.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể thay thế bằng cách đậy kín nồi và hầm trên bếp với lửa nhỏ nhất, khuấy đều vài lần trong thời gian dài.
Phù hợp với
- Những ai muốn trải nghiệm hương vị đậm đà, dai lâu của món hầm bò rượu Pháp nổi tiếng trong phim ảnh.
- Những ai muốn phục vụ một món chính kiểu Tây sang trọng, đầy tâm huyết và đẳng cấp cho dịp kỷ niệm hay tiệc tại nhà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Striker Chef đậu hũ dầu mè kho thịt bò kiểu Pháp
- Ttukdak Hyung thịt bò Bourguignon
- Striker Chef Bò Brûlée
- Ttukdak Hyung món dưa hấu bruschetta
- Raymon Kim's Canh Hầm Sườn Bò
- Oh Se-deuk's Súp Bò Phong Cách Pháp Pot-au-Feu
- Cassoeula của Kim Milan
- Súp Lòng Bò của Aha Bujang
- Solo Cooking God Súp Hành Tây Gomtang Sari
- Hwang Jin-sun's Baek Jjamppong
