Thịt bò hầm trong rượu núi truyền thống, kết hợp với món khoai tây nghiền thơm lừng từ dầu mè, tạo nên một phiên bản Hàn Quốc hóa của món beef bourguignon.

Khoai tây được luộc rồi làm đông để loại bỏ hết độ ẩm, sau đó chiên ở nhiệt độ thấp bằng dầu vịt, rồi chiên lại một lần nữa ở nhiệt độ cao để tạo độ giòn tuyệt đối, kết hợp với sandwich kiểu Anh