Nguyên liệu chính 🥩
đậu phụ nondầu ô liudầu mètỏi bămớt bộthành tâyhành lábí đỏnước cá ngừmirinmuối
Súp đậu phụ kiểu School Chef
Súp đậu phụ kiểu School Chef, không dùng nước hầm thịt hay hải sản, chỉ dùng dầu ô liu, dầu mè, tỏi băm, ớt bột và nước cá ngừ để tạo vị thanh mát, cay nồng đậm đà.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ những ai muốn nấu món súp ngon với nguyên liệu đơn giản nhưng có hương vị sâu đậm
- ⭐ những người yêu thích món canh thanh mát, cay nồng
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- đậu phụ non 1 gói
- dầu ô liu một chút
- dầu mè một chút
- tỏi băm 1 muỗng canh
- ớt bột 1 muỗng canh
- nước 500ml
- hành tây 1/2 củ
- hành lá 1/2 cây
- bí đỏ 1/3 quả
- nước cá ngừ một chút
- mirin 2 muỗng canh
- muối một chút
Công thức 🍳
- Cho dầu ô liu và dầu mè vào nồi, trộn đều rồi cho tỏi băm vào xào thơm.
- Thêm 1 muỗng canh ớt bột, xào cùng đến khi dậy mùi dầu ớt.
- Đổ 500ml nước vào, khuấy đều để ớt bột tan hoàn toàn trong nước.
- Cho hành tây đã thái nhỏ (1/2 củ) vào, đun sôi lên.
- Khi hành tây chín vừa phải, cho bí đỏ và hành lá đã thái miếng vừa ăn vào.
- Thêm nước cá ngừ và mirin 2 muỗng canh, nêm muối theo khẩu vị cuối cùng.
- Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, cho vào nồi, đun sôi thêm một lúc là hoàn thành.
- Xào tỏi băm và ớt bột với dầu ô liu và dầu mè để tạo dầu ớt.
- Đổ nước vào, lần lượt cho hành tây, bí đỏ và hành lá vào đun sôi.
- Nêm nước cá ngừ, mirin và muối, sau đó cho đậu phụ vào và hoàn tất món ăn.
Mẹo nấu 💡
- Khi xào tỏi và ớt bột, tránh lửa quá lớn vì dễ bị cháy.
- Không nên nấu rau quá lâu từ đầu, sẽ mất độ giòn; hãy cho bí đỏ và hành lá vào khi hành tây đã chín nhẹ để giữ độ giòn.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeSundubu Jjigae của Baek Jong-won
Món sundubu jjigae không thất bại, hoàn thành bằng cách xào trực tiếp thịt và rau trong nồi mà không cần làm sốt riêng, tạo ra dầu ớt ngay lập tức.
SundubuThịt heoBột ớtNghêuHành lá
Siêu đơn giảnMón nước
YouTubeTtukdak Hyung's Sundubu Jjigae
Món canh đậu phụ non cay với gia vị cay nồng từ bột ớt, hành lá và tỏi, nấu cùng nghêu, đậu phụ non, bí ngòi và nấm hương.
Bột ớtHành láXì dầuTỏiNghêu
Món nướcNước dùng đậm đà
YouTubeTtukdak Hyung canh đậu hũ cá ngừ ớt
Sử dụng nguyên lon cá ngừ ớt để xào cùng, không cần chuẩn bị hỗn hợp gia vị phức tạp, tạo nên món canh đậu hũ đậm đà, cay nồng chỉ trong tích tắc
đậu hũcá ngừ ớthành láớt bộthành tây
siêu đơn giảnmón canhkẻ thù cơm
YouTubeOkjubu's Món Canh Mì Tô
Một món canh đơn giản tuyệt đối, ngay cả người mới bắt đầu nấu nướng cũng có thể làm thành công, dùng mì tô để tạo hương vị đậm đà, sâu sắc mà không bao giờ thất bại.
mì tôđậu hũhành ládầu hộp cá ngừbột ớt đỏ
rất đơn giảnnấu cho một ngườimón canh
YouTubeOkjubu's Canh Sườn Non Spam
Một món canh cay đậm đà kết hợp vị mặn ngọt đặc trưng của thịt spam với độ mềm mịn của đậu hũ non
sườn nonthịt spamhành tâyhành láớt chuông xanh
caymón ăn 'giết cơm'rất đơn giản
YouTubeLee Yeon-bok Sundubu Gyeran Jorim
Món kho với đậu phụ non mềm mịn và trứng béo ngậy thấm đẫm gia vị cay ngọt, cực kỳ hao cơm.
Đậu phụ nonTrứngHành tâyỚt xanhỚt đỏ
Món trứngSiêu đơn giảnHao cơm