Ttukdak Hyung làm món canh đậu hũ thịt ba chỉ

Mẹo nấu 💡

• Khi xào bột ớt đỏ trong mỡ thịt, nếu lửa quá to sẽ dễ cháy nhanh, gây vị đắng khó chịu trong nước dùng, do đó phải xào ở lửa nhỏ và đều.
• Pha nước hầm xương hươu và nước lọc theo tỷ lệ 1:1 để nước dùng không quá nặng mùi mà vẫn giữ được độ đậm đà và thanh mát.
• Thay đậu hũ bằng khoai lang và đậu hũ thường có thể biến tấu thành món canh đậu hũ kiểu 'jajang', hoặc thêm bánh bao và nấm để làm thành món canh bánh bao cay nóng phong phú.

Phù hợp với 🙋

• ⭐những người thích nước dùng đậm đà, béo ngậy hơn so với canh đậu hũ thông thường.
• ⭐người cần món canh cay nóng, đậm đà để giải rượu.
• ⭐người muốn sử dụng một công thức nền để biến tấu thành nhiều loại canh khác nhau như canh đậu hũ kiểu 'jajang' hay canh bánh bao cay nóng.