Nguyên liệu chính
đậu phụ non (sundubu)hành tâyhành lá lớntrứngthịt bònghêudầu ớtbột ớt cay (gochugaru)bột ớt thường (gochugaru)xì dầutỏi bămnước mắm cơm (fermented anchovy sauce)
Sung Si-kyung's Lẩu Đậu Phụ Non Bò Nghêu
Món sundubu jjigae chỉ mất 5 phút nhưng bùng nổ vị umami đậm đà từ thịt bò và nghêu xào cùng dầu ớt.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi cho bột ớt, lửa lớn dễ làm cháy và gây vị đắng, vì vậy hãy tắt bếp hoặc dùng lửa nhỏ và xào bằng nhiệt dư để có màu đỏ đẹp.
- Sự kết hợp giữa vị thịt bò đậm đà và vị nghêu tươi mát tạo nên sự bùng nổ umami sâu lắng mà không cần thêm gia vị.
- Vì đậu phụ non tự tiết ra nhiều nước, lượng nước ban đầu nên cho ít hơn bạn nghĩ để tránh lẩu bị nhạt.
Phù hợp với
- Những ai muốn món sundubu jjigae đậm đà, kích thích và cay nồng như ngoài hàng.
- Những ai muốn một bữa ăn thịnh soạn với món canh nóng hổi kết hợp hương vị sâu lắng của thịt và hải sản.
- Người mới nấu ăn muốn tạo ra món lẩu đậm đà chỉ với quy trình xào đơn giản.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Lẩu Đậu Phụ Non Sò Huyết của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Súp Soondubu Sòi Sòi
- Sundubu Jjigae nghêu của Yoon Yi-ryeon
- Hồng Tân Ái's Súp Trứng Cua và Tofu Mềm
- Seonkyoung Longest Jjigae Sundubu Kimchi Thịt Bò
- Lẩu Đậu Phụ Non Xào Chảo Thịt Băm của Aha Bujang
- Raymon Kim món Canh Soondubu Thịt Lợn
- Sundubu Jjigae của Yoon Yi-ryeon
- Solo Cooking God - Canh đậu hũ thịt ba chỉ xì dầu
- Ttukdak Hyung làm món canh đậu hũ thịt ba chỉ
