Gaji-bokkeum (Cà Tím Xào) của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 2 quả cà tím (350g)
• 1 cây hành lá lớn
• 1/2 củ hành tây
• 2 quả ớt xanh
• 1/2 quả ớt đỏ
• 1 quả ớt cay Hàn Quốc
• 1 muỗng canh bột năng (gạt ngang)
• 100ml nước
• 4 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh siro mận
• 2 muỗng canh siro tinh bột
• 1 muỗng canh tỏi băm
• hạt mè, tùy khẩu vị
• dầu mè, tùy khẩu vị
• gochugaru (bột ớt Hàn Quốc), tùy khẩu vị
• 1-2 muỗng canh dầu ăn

Công thức 🍳