Nguyên liệu chính
cà tímhành tâycà rốthành lá lớnớt cheongyangmuối tinhsiro tinh bộtdầu ô liutỏi bămnước tương đa dụngdầu mèhạt mè rang
Cà Tím Xào của Kim Jin-soon
Cà tím xào dai, không bị nhũn nhờ ướp muối và siro tinh bột
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm siro tinh bột cùng với muối tạo hiệu ứng thẩm thấu giúp rút nước nhanh chóng, làm rau củ dai hơn.
- Xào quá lâu sẽ làm cà tím mềm và nhũn, vì vậy hãy xào nhanh trên lửa lớn.
Phù hợp với
- Những người tránh món cà tím vì kết cấu nhũn.
- Những người muốn làm món ăn kèm dai và cay ngon như thịt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Cà tím xào của Kim Ho-yoon
- Baek Jong-won món cà tím xào
- Gaji-bokkeum (Cà Tím Xào) của Yoon Yi-ryeon
- Công Thức Xào Đậu Bắp Của This Man's Cook
- Cà tím xào chả cá Hàn Quốc (eomuk) của Aha Bujang
- Yeo Kyung-ok's Xào bí ngòi thịt ba chỉ
- Kim Dae-seok's Xào Đậu Bắp
- Maeil Matna Cà Chua Đậu Phụ Cà Tím Xào
- Jung Ho-young món xào cà tím giòn tan
- Kim Dae-seok's Vegetable Eggplant Stir-Fry
