Ớt Kkwarigochu và Hành Tây Hấp của Yoon Yi-ryeon

• 1 túi ớt kkwarigochu (khoảng 150g)
• 1/2 củ hành tây
• 3-4 muỗng canh bột mì (hoặc bột buchimgaru Hàn Quốc)
• 3 muỗng canh Jin-ganjang (hoặc 2 muỗng canh Jin-ganjang + 1 muỗng canh mắm cá cơm lên men)
• 1 muỗng canh chiết xuất maesil
• 2 muỗng canh nước
• 0,5 muỗng canh gochugaru
• hạt mè, tùy khẩu vị
• 1 muỗng canh dầu mè
• 0,3 muỗng canh tỏi băm (tùy chọn)
• một chút xíu gochujang (tùy chọn)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu ớt và hành tây quá khô, bột sẽ không bám, vì vậy tốt nhất nên áo bột ngay sau khi rửa.
• Dùng bột buchimgaru Hàn Quốc sẽ thêm chút gia vị và làm món ăn hơi mặn hơn.
• Thêm nước vào nước chấm giúp nước chấm không bị quá mặn, rất thích hợp để chấm thoải mái.
• Thêm một chút xíu gochujang sẽ tăng chiều sâu hương vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món rau củ lành mạnh, nhẹ nhàng.
• ⭐Những ai muốn thử món ớt kkwarigochu khác ngoài món kho.
• ⭐Những ai muốn làm món ăn kèm nhanh với nguyên liệu đơn giản.