Saeu Jeon của Yoon Yi-ryeon

• Tôm đỏ Argentina đông lạnh L2, lượng vừa đủ
• Muối gia vị, vừa đủ
• Tiêu, vừa đủ
• Trứng, lượng vừa đủ
• Ớt cheongyang băm, vừa đủ
• Ớt đỏ băm, vừa đủ
• Ớt xanh băm, vừa đủ
• 2 quả dành dành và một ít nước ấm (tùy chọn)
• Dầu ăn, lượng vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi rã đông, bỏ vỏ và chỉ lưng tôm đỏ, thấm thật khô để hỗn hợp trứng bám tốt.
• Không dùng bột mì hay bột buchimgaru Hàn Quốc, chỉ nhúng một lớp trứng mỏng để làm nổi bật độ giòn dai của tôm.
• Nước dành dành, làm bằng cách ngâm 2 quả dành dành trong nước ấm cho đến khi đậm màu, là nguyên liệu tùy chọn để tạo màu, nên trộn từ từ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm tôm jeon đầy màu sắc cho ngày lễ hoặc đãi khách.
• ⭐Những ai muốn chế biến tôm đỏ đông lạnh thành món jeon dai giòn đơn giản.
• ⭐Những ai tìm kiếm món jeon nhẹ nhàng với trứng và ớt trang trí thay vì lớp bột.